【オムライス】「料理初心者さんでも簡単！ふわとろ卵で絶品オムライス！」

こんにちは！

ゆうかです！

オムライスは好きですか？

薄焼き卵のシンプルオムライスや

デミグラスソースをかけたり

ハンバーグを乗せたオムライス

など様々なものがありますが、

今回の記事では

多くの人に愛されている

「ふわとろ卵のオムライス」

をご紹介したいと思います！

お店で出てくるような

絶品オムライスを作りたくても

おうちだと本格的な仕上がりにならない！

というお悩みはありませんか？

この記事でご紹介する

レシピとコツを知れば

ふわとろオムライスをマスターできます！

〈絶品オムライスを作るコツ〉

　・卵に牛乳を加える

　　　牛乳を加えることで卵にコクや

　　　風味がプラスされる上に

　　　固まるまでの猶予が生まれます。

　・卵を混ぜるときは切るように混ぜる

　　　泡がたつほど混ぜすぎてしまうと

　　　卵のコシがなくなって、

　　　ふんわり感がなくなってしまいます。

　・フライパンに卵を入れるときは

　　一気に加え、素早く常にかき混ぜる

　　　卵液がフライパンの底面に

　　　当たっている時間が最小限に

　　　なるように混ぜ、全体が半熟に

　　　なる寸前の状態を目指します。

　・成形は菜箸ではなくゴムベラを使う

　　　菜箸ではなくゴムベラを

　　　使った方が失敗しにくく

　　　綺麗に形を整えやすいです。

【ふわとろ絶品オムライス】

調理時間：20分

材料（１人分）：

　　　ご飯　200ｇ

　　　バター　８ｇ

　　　玉ねぎ　１/４個

　　　ベーコン　2枚

　　　ケチャップ　大さじ２

　　　みりん　大さじ１

　　　オリーブオイル　少量

　　　サラダ油　大さじ２

　　　卵　2個

　　　牛乳　大さじ１

　　　塩　適量

　　　胡椒　適量

作り方：

　　〈チキンライス〉

　　　①玉ねぎはみじん切り、

　　　　ベーコンは細く切ります。

　　　②温かいご飯にバター絡めて

　　　　パラリとさせます。

　　　③フライパンでオリーブオイルを

　　　　熱し、弱火でじっくり

　　　　ベーコンを炒めます。

　　　④ベーコンに軽く焼き色が

　　　　ついたら玉ねぎを加えます。

　　　⑤玉ねぎが色づいたら

　　　　ケチャップとみりんを加え、

　　　　中火で焦げないように

　　　　煮詰めます。

　　　⑥程よく煮詰まったら②の

　　　　バターライスを加え、

　　　　手早く全体をなじませます。

　　　⑦塩、胡椒で味を整えたら

　　　　チキンライスは完成です。

　　〈オムレツ〉

　　　①ボウルに卵を割り入れ、

　　　　牛乳と塩、胡椒を加え、

　　　　良く混ぜます。

　　　②フライパンでサラダ油を中火で

　　　　熱し、卵を加え混ぜます。

　　　③半熟状態になったら、卵を

　　　　フライパンの奥側に寄せます。

　　　④弱火にし、フライパンの

　　　　側面で形を整えます。

　　　チキンライスの上にオムレツを

　　　乗せてお好みでケチャップを

　　　かけて完成！

この記事を読んで

ふわとろオムライスを

食べたくなった人は、

今すぐスーパーに行って材料を

そろえましょう！

最後まで読んでいただき

ありがとうございます！

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